Nyårsmiddag

ATT TILLBRINGA NYÅRSKVÄLLEN tillsammans i köket är inte så illa. Jag börjar med att skala potatis…

1_potatiskalas.jpg

Och river en paremsanost…

2_parmesanenrivs.jpg

Woffegubben tar sig an grönsakerna som vanligt…

3_woffefixarmedgronsakerna.jpg

Köttet förstekes…

4_filenforsteks.jpg

Portabellosvamepen delas i mindre bitar och steks…

5_portabellasvampen1.jpg 5_steks.jpg

Filén åker in i ugnen för att nå en tempratur på 60 grader…

6_filenakeriniugnen.jpg

Woffe penslar alla skurna grönsaker i olja…

7_woffepenslar.jpg

Rödtjutet står på kylning i jättekylskåpet…

9_vinetstarpakylning.jpg

Potatisen iordningställs med äggula, riven parmesanost, färsk basilika och olivolja…

10_potatisengors.jpg

Dom olivojade grönskerna steks…

11_gronskaernasteks.jpg

Filén är klar och skärs i bittar…

12_filenskars.jpg

Potatisen klatschas i formen…

13_potatisiformen.jpg

Och filén…

14_filenoxa.jpg

Samt grönsaker och svamp…

15_tillssitgronsakerosvamp.jpg

Och efter en stund i ugnen är det dags att äta…

16_dagsattata.jpg

Det var utan tvekan himmleskt gott MEN jag glömde i all röran at göra citrongräddsåsen till…

Tur att det blev mycket över för då får jag göra den till nästa måltid med ovanstående 😉

2 kommentarer tillNyårsmiddag

Lämna ett svar

Du kan använda dessa HTML-taggar

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>