Steg för steg vecka 51

SÅ KOMMER DÅ VECKANS STEG… Tänk vi är på näst sista veckan på året och jag har inget försvar denna vecka heller 😉

Måndag 20 352

Tisdag 17 698

Onsdag 14 680

Torsdag 21 087

Fredag 7 682… (planerad vilodag)

Lördag 2 379… (planerad vilodag och sjukdom därtill)

Söndag 11 929

Det ger en total på 95 897 och ett dagligt snitt på 13 687 steg Sämsta hittills!?

Den samlade bilden av veckans träning, kan man som vanligt beskåda på Funbeat… Vilket inte är mycket att skryta med det heller. Men jag har varit ute och slarvat en dag med tjejligan och det var himla trevligt. Sedan lyckades jag bli dålig i slutet på veckan – och det var inte planerat 😉

Konstaterar

ATT MJÖLK INTE KOKAR VID 100 GRADER utan när man vänder sig om. Den erfarenheten har jag gjort nu i kväll då jag kokar riset till maltan 😉

Annars har min dag mest bestått av sängläge i den för detta läge avsedda möbeln. Jag var ute och surfade på nätet för att kolla om det möjligtvis kunde vara så att jag drabbats av svinflunsan och alla tecken tyder på det. Så vitt jag förstår nu så här i efterhand startade det redan i fredags då jag vaknade med en attans ryggont och värk i vänster axel. Trodde i min enfald att jag legat tokit under natten. På lördagen kände jag mig än risigare och på söndagmorgon blev jag frisk…mest för att jag bestämt mig för det då jag skulle cykla i alperna som varje söndag. Det var kanske inte så klokt men så tidigt på morgonen kändes det OK och jag tog bilen fram och tillbaka eftersom det var så kallt. Det var nog det enda kloka jag gjorde i detta 😉

I går kväll började hostan och halsrivet så i morse tog jag beslutet att stanna hemma från jobbet om inte annat så för att inte riskera mina arbetskamraters jul.

Jag sov mest hela förmiddagen till och från och hade nog en släng av feber eftersom jag frös än svettades om varandra.

På eftermiddagen kände jag mig lite bättre så jag påbörjade degen till vörtbrödet genom att blanda:

5 dl rågmjöl, grovt

3 dl grahamsmjöl

0,5 msk anis

0,5 msk fänkål

0,5 msk pomeransskal, malet

6 dl Julmust

Tillagning

1.Blanda mjölsorterna med anis och fänkål. Värm

julmusten till kokpunkten. Kontrollera att den verkligen

kokar, kolsyran får den att bubbla även vid låg

temperatur. Skålla mjölet genom att hälla julmust över

mjölblandningen.

Ovanstående görs dag 1. Resten kommer alltså dag 2…

50 gram jäst

5 dl filmjölk lätt

1 msk salt

0,5 msk ättiksprit, 12 %

1,5 msk vatten

1 dl sirap

2 dl rågmjöl, grovt

12 dl vetemjöl special

2. Smula jäst och rör ut den i lättfil. Tillsätt salt, ättika,

vatten, sirap och den skållade mjölblandningen. Arbeta in

mjöl men spara 5 dl av vetemjölet till senare. Arbeta

degens tills den är smidig, gärna i en matberedare. Låt

degen jäsa 1 timme.

3. Tillsätt resten av mjölet och arbeta degen till den är

kladdfri. Den blir tung.

Baka ut tre limpor och lägg på tvären på en smord

långpanna. Jäs 1,5 timmar under en bakduk. Nagga

brödet, pensla med lite vatten och grädda i 175-200° i ca

1 timme. Låt limporna kallna på galler inlindat i bakduk.

Brödet går att frysa. Låt det gärna mogna en dag innan

infrysning så blir det inte smuligt.

Just nu ångrar jag bittert att jag gjorde mig av med min hushållsmaskin ;-( Med tanke på att jag nästan skänkte bort den så ångrar jag mig ännu mer 😉 Nåja, det får gå ändå…

I kväll kokar jag alltså riset till maltan, i alla fall första omgången men jag tror att jag får göra en till då vi blir 20 personer som ska fira tillsammans. Den här första satsen är för 10 personer men då gäller det grötportioner så jag får väl se hur det blir när jag blandat ner grädden 😉

Jag har också Jansson och skinkan på min ”Att göra lista” så förhoppningsvis ska jag vara lite alertare i morgon. I annat fall har jag ju även onsdag på mig.

Kan det vara svinet?

VAKNADE MED HALSONT, sprängande huvudvärk och fortsatt ryggont…Kan det vara svinet?

Jag blir hemma i dag för att åtminstone inte smitta mina arbetskamrater om det nu skulle vara så.

Jag som aldrig är sjuk…Hur ska detta gå vi som är bjudna till Blekinge på jul?

Det är kanske dumt att måla fan på väggen – jag vilar i dag så får vi se…