Andra dagen med mat ;-)

DET VORE INTE hela sanningen om jag påstod att jag inte kände av benen i morse efter löpturen i går 😉 Men ont ska med ont fördrivas så det är väl bara att trava på.

Jodå, det blev en liten kort lunchpowerwalk. Men det här med att äta tar ju lite av lunchrasten så det blir inte på långa vägar som innan 😉

Tisdag, ja…då gäller helkväll på gymmet förstås. Så jag tog pendeln som vanligt och började med uppvärmning på crosstrainern 20 minuter.
Fortsatte sedan med styrka/kondition via tre varv på Milon, lite tungt med benövningarna i dag 😉

Eftersom jag fick lite tid över innan mitt inbokade spinningpass så tog jag en vända till crosstrainern – kände att det inte var så lockande att inta löpbandet med mina stumma ben.

Jag hade med mig lite mellanmål som jag intog innan spinningen – det måste väl i alla fall ge en hög med vuxenpoäng 😉

Direkt efter spinningen, bara en kort paus för byte till mindre svettiga träningskläder, så tog jag plats på walkern 😉

Och när jag kom hem, sent omsider, var det dags för middag. I dag har det gått alldeles utmärkt med alla måltider och det blev vinkokt hokfilé med ljummen spenat- och pecannötssallad.

Till 4 personer behöver du:
500 g färsk spenat
2 dl grovhackade pecannötter
4 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 dl hackade torkade aprikoser
salt och malen vitpeppar
saften av en halv citron

Och fisken (jag bytte torsk till hokfilé)
Till 2 personer behöver du:
400 g torskfilé
1 ½ dl vitt vin eller fiskbuljong
1 citron
200 g rucolablad
Till servering:
riven eller hyvlad parmesanost
grovkrossad svarteppar

Helt OK och bra mat när man äter så sent som jag gjorde.

I dag (eftersom jag skriver det här en dag senare) är det vilodag och det behövs nog 😉
Jag befarade ju att jag skulle gå upp en hel del i vikt när jag började äta men så här långt har det gått bra. Till och med så att jag hade minskat ett hekto i morse…