Köttfärspaj

EFTER SIMHALLEN SOM jag fick ta på egen hand i dag då Woffegubben åkt på förkylning, blev det en stund i köket. Jag hade, sedan ett tag tillbaka, funderat på att göra köttfärspaj dels för dagens middag och dels för att ta med till Malmö. Vi ska ju hämta vår lille knodd inför resan och övernattar då en natt innan vi drar tillbaka till Gråbo.

Fick tag i fina portabellosvampar som jag delar i mindre bitar…

1_portabello

Woffe hjälpte mig att dela två stora röda paprikor i mindre bitar och jag skar lök och vitlök. Bacon i fina små fyrkanter ska också ingå i pajfyllningen…

2_parikaolokbaconfars

I äggstanningen har jag ju förstås kvar ägg från Anna och Oskar. Jag tycker dock det är lite ”slösaktigt” att dessa fina ägg för annat är kokning men dom måste ju gå åt så…

3_honsonliggansagg

På knappt två kilo nötfärs blev det tre rejäla pajer…

4_kottfarspaj

Pajerna blev jättegoda men jag klarade ju tyvärr inte att äta dem så jag fick koka mig lite pulversoppa så jag fick något i mig innan Functional Moves och Yoga som var inbokat på kvällen.

Sportlov

DET ÄR SÅ bra med barnbarn för då får även Woffegubben och jag lite sportlov ;-)
Det är jag säker på att vi inte hade fått annars.
Det blir dock inte det traditionella med skidåkning i fjällen vilket förmodligen Leon skulle uppskattat också. Nä, vi tar oss till sol och värme som vi gjort dom senaste åren. Skillnaden nu är ju att det bara blir en vecka – förut har vi ju alltid varit borta två veckor.

I år reser vi till Lanzarote och det blir lite spännande för där har vi aldrig varit förut.
Nedräkninga har påbörjats och om 10 dagar så befinner vi oss här:

Lanzarote, Puerto Del Carmen

Cinco Plazas är ett stort lägenhetshotell, bestående av flera byggnader med tre olika poolområden. Öns längsta sandstrand inom promenadavstånd.
Jag känner på mig att vi ska få veckan att gå utan större problem;-)

Om man inte vill bada i havet så finn uppvärmd pool – ja, det blir nog bra!