Ännu en solig dag

VI VAKNADE TILL STRÅLANDE SOL MEN SNÖOVÄRDERT i går kväll gjorde ju sitt till!

Nåväl efter varsin omelett äntrade vi gymmet för att denna annandag påsk tillförskaffa oss lite styrka och motion. Jag körde mitt styrkepass som något utökat i dag blev 90 minuter långt och därefter 60 minuter intervall på crosstrainern…

På väg ut från gymmet undrar Woffe om jag inte kan fixa något ätbart åt honom och en kollega som i morgon kväll, när jag är i Stockholm, ska se på film hemma hos kollegan.

Klart att det ömma hjärtat ser till att fixa det så det blir en sväng till ICA innan hemfärd.

Jag funderar på att göra en köttfärspaj tll herrarnas filmkväll och så får det bli. Jag fyller två pajformar med pajsskal…

1_detvankaspaj.jpg

Steker nötfärs som sedan får koka ihop med morötter (också lite stekta) och sallad samt lök förstås – både vit och gul. Lite krossade tomater, buljong och grädde får bli kokstommen…

2_kottfarsoannat.jpg

Det förgräddade pajskalen fylls…

3_pajskalfylls.jpg

Samt dekoreras med riven ost och basilika…

4_dekorerasmesostobasilika.jpg

Köttfärspajerna klara och dags att börja med dagens middag…

6_pajernaklara.jpg

Som som vanligt (nästan i alla fall) består av ugnsgratinerade grönsaker och kyckling…

7_varmiddag.jpg 7_varmiddag2.jpg

Kycklingfileerna steks och kokas ihop med matlagningsgrädde och torkade aprikoser…

8_matlagninsgradde.jpg 8_torkadeaprikoser.jpg

Samt stekt kinakåloch mango chutney…

9_kinakal.jpg 9_mangochutney.jpg

Och när grönsakerna är nästan färdig åker dom ut för att Woffe ska dekorera med det sista, tomater och paprika samt att jag slänger på lite solros- och pumpafrön…

10_woffedekorerar.jpg

Och ute snöar det igen…

11_utesnoardet.jpg

Nu ska jag packa för resa till den Kungliga Huvudstaden!

8 kommentarer tillÄnnu en solig dag

Lämna ett svar

Du kan använda dessa HTML-taggar

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>