Skärpning, del två ;-)

SOM JAG NÄMNT tidigare är det hög tid att jag tar tag i det här med att äta lite bättre och nyttigare. Konstigt det där nu när jag har all tid i världen så slarvar jag mer än jag gjorde när jag inte hade tid för vettig matlagning!

I morse gjorde jag några omeletter. Det åt jag varje morgon när jag jobbade och kände mig mätt och nöjd utan paltkoma fram till lunch och mer därtill ibland.

I dag tog jag mig tiden att göra dem lite extra smarriga och gjorde dem färdiga i ugnen.

Man tager vad man haver…

7_ingridienser

Steker först…

8_stekeromelett

Lägger på riven parmesan, mozzarella, pepparskinka, tomater…

9_alltpa

Och sedan in i ugnen i åtta minuter…

10_ugn

Sist men inte minst färska kryddor och dito GP 😉

11_rykandefarsk

Det var inte särskilt lockande att gå ut i trädgården i dag även om jag hade behövt slita lite med ogräsbekämpning. Men vädret ville sig inte som sagt och då vill inte jag heller 😉
Jag cyklade ner en snabbis till torget för att handla mellan två skurar, trodde jag! Naturligtvis blev jag blöt igen ;-(

Så jag har inte gjort något vettigt i dag faktiskt… Jag avbokade mitt inbokade crossfitpass till i dag i går kväll av rent förnuft. Insåg nämligen att jag med all säkerhet skulle känna av gårdagens pass efter en hel veckas uppehåll och det gjorde jag kan man säga. Vaderna var inte nådiga varje gång jag skulle till att resa mig från sittande ställning. Nåja, träningsvärk kan man stå ut med då man vet att det snart är över 😉

Middagen och frukosten är alltså det enda aktiva jag har haft för mig i dag 😉

Middag ja, det blev fisk i dag igen. Torskrygg, serranoskinka och färsk salvia…

1_salvia,ryggtorsk,serrano

Varje torskbit får sig en dust av salvian…

2_torskrygg

…som sedan får serranoskinka omvirad…

3_serrano

Under tiden ugnen gör jobbet med fisken så gör jag salviasmör att ha på fisken och så klart en sallad…

4_med-sallad-och-salviasmor

Gym och trädgård

JAG BÖRJADE GÅRDAGEN med att köra ett par maskiner disk…

1_diskar 😉

Det ska snart bli lite fest här i närheten nämligen 😉

Efter en veckas uppehåll från gymmet, eftersom jag har haft Knodden här, så var det dags att bekänna färg igen…

2_crossfit

Om jag ska vara ärlig så blev det inte så bra med Split Verk – visserligen är jag ju en riktig Jerk 😉 men övningen skalades så att jag kunde ”vara med” i alla fall.
Passet var långt utanför mina komfortzoner och det kändes inte bra när jag låg långt efter med mina burpees…
Funderar ibland om jag kanske skulle gå med i någon virkförening i stället. Kanske passar gamla kärringar bättre?
Nåja, nya tag nästa gång!

Det var fint väder när jag cyklade iväg till gymmet men hamnade i en rejäl skur på vägen hem.

Väl hemma blev det lunch och det smakade gott efter träningen. Jag åt rester från gårdagens fisk så det var bekvämt med att bara värma.

En stund i trädgården blev det också Jag klippte gräset när vi kom hem från Malmö men sedan dess har det regnat till och från så jag har inte kunnat kratta förrän nu i dag då.

Nu är i stort sett alla vårlökar överblommade, några håller tappert på ännu, men tack vare den kalla våren har ju säsongen varit lång.

Buskarna däremot börjar nu slå ut i blom…

3_rosa

4_merrosa

5_vit

6_lagerhagg

7Jarnek

Ja, alla har ju inte kommit så långt förstås. Japanen har inte öppnat sina blad ännu…

8_japan

Och Perukbusken, som jag är lika förvånad över att den överlever varje år, har också en och annan gren som snart bjuder på utslagna blad.

9_peruk

Skärpning, del 1

KÄNNER ATT DET blir lite slarvigt med maten då och då och till och från. Det händer säkert oss alla men nu kände jag i dag att det var dags att ta tag i den saken igen.

Rotade fram lite fiskfiléer i frysen…

1_fiskfileer

Puttar ner lite blomkålsmos runt om fisken…

2_blomkalsmos

Steker lite spenat…

3_Spenat

…som sedan jag sedan täcker fisken med…

4_tackerfisken

Riven ost är ju klassiskt i allt som hamnar i ugnen 😉

5_rivenost

Och hokus pokus middagen är klar…

6_klart

Avnjutes sedan i Müllers Pensionärskuvös 😉